盧克第一站從越南的最大城胡志明市開始，之後前往越南的唐人街，最後再到釣蝦場，邊釣蝦邊做蝦料理。

阮盧克這次的鐵道行首先是在火車上烹飪了快炒牛肉蔬菜，食材包括當地的可食用花朵。然後他到會安參觀了著名的會安辣椒醬製作過程，接著烹飪會安的著名雞肉飯。

盧克的越南鐵道之旅開始進入越南中部，來到漢江旁的海岸大城峴港。在峴港不只是建築壯觀，連料理也都夠勁又夠味。