與帕瑪拉斯密一起食遍全美

埃爾帕索曾是墨西哥的一部分。其邊界位置決定了該地區的身分和美國政治格局的複雜性。帕德瑪在這個邊境城市吃東西，同時發現美國最受歡迎的美食之一的起源。

熱狗、漢堡、椒鹽卷餅……許多人認為這些食物是典型的美國食物，但它們的起源實際上是德國。在密爾沃基，帕德瑪見到了早期德國移民的後裔，他們通過讚美和重拾遺產來堅守自己的傳統。

帕德瑪詢問家人、朋友和她所欽佩的人，他們是如何堅守印度文化並將其傳給下一代的。在紐約市，她做了讓她想起原來的家的菜肴，並品嘗了她現在的家附近的印度食物。

南卡羅來納州的格勒吉奇人正為保護他們的祖先——被迫成為奴隸的西非人——傳下來的傳統而奮鬥。帕德瑪與新老朋友一起抓螃蟹，為恢復他們的遺產而努力。

中餐是美國最受歡迎的菜系之一，但隨着時間的推移，這個龐大國家的風味已經被簡化。在三藩市，帕德瑪探討了中國移民和華裔美國人如何拓寬我們對這種美食的理解。

帕德瑪在洛杉磯品嘗了她最喜歡的美食之一：波斯食物。該社區一點點公開談及了一些美國人對伊朗人的誤解。