賞金5万ドルを懸けて、7組のフードトラック所有者たちが真剣勝負。まずはサンタモニカ・ピアで自慢の料理を披露。その後はルート66に乗って最初の対決の地アリゾナ州レイクハバスシティに向かう。

ニューメキシコ州サンタ・フェでのお題はこしょうを使った究極にスパイシーな料理を作ることだった。勝ったチームには1000ドルのボーナスが。勝ち残った5チームには週末に1時間しか買い物の時間が与えられない。

テキサス州アマリロではステーキづくし対決が行われる。今回の各チームの予算はステーキ大食い競争の結果で決まる。さらに、対決メニューには必ずステーキ料理を入れなければならないことになった。

オクラホマ州タルサに勝ち残った3組が到着。すると、タイラーは全員の携帯電話とインターネット接続機能を没収する。チームはリサーチ、マーケティング、ナビゲーションなど、昔の方法で情報収集をするしかない。

ミズーリ州セント・ルイスに到着した一行は、地元の有名シェフに振る舞う3種類の料理を30分で作ることになった。勝利チームには最終戦に向けて有利な条件が与えられる。その後はイリノイ州スプリングフィールドへ。