나도 CEO

▶창업백서 세 번째 업종 호프집 한국인이 가장 사랑하는 술 1위 맥주!! 하루의 스트레스를 시원~하게 날려주는 맥주 한 잔이 있는 ‘호프집’이 창업백서 세 번째 업종! 시간, 장소를 가리지 않는 한국인의 맥주 문화! 하지만, 치킨집에 이어 폐업률이 가장 높은 게 호프집이다. 높은 폐업률 속에서 한 줄기 빛이 돼 줄 창업백서 장사의 맥은? 호프집 사장님들의 고민을 들어보면~ 과연 호프집 장사는 테이블 회전율을 높이는 게 맞는 걸까? 손님들을 주저앉혀 계속 주문 유도하는 게 맞는 걸까? 또 단골손님들과 술 한 잔하며 장사하는 게 맞을까? 술을 입에도 대지 말아야 하는 걸까? 그동안 누구도 알려주지 않았던 이 모든 궁금증의 해답을 창업백서에서 알려드립니다! ▶창업백서 네 번째 업종 황태전문점 하늘이 내려준 맛! 황금빛 속살의 유혹~ 네 번째 업종은 바로 황태 전문점! ‘황태’라는 메인재료를 중심으로 만드는 음식 가운데 가장 대표적인 건 역시 황태해장국! 이런 단품 전문식당에서 메뉴를 늘릴 때 제일 중요한 황금 팁은? 장사에는 단 하나의 정답만 있는 건 아니다~ 때문에 벌어진 신재훈 설계마스터와 황태전문점 창업 마스터의 장사판 썰전! 과연 마스터들이 얘기하는 특급 실전 노하우는? 나도 CEO 창업백서에서 간추려드립니다.

▶창업백서 아홉 번째 업종 부대찌개전문점 푸짐한 재료에 마음까지 든든해지는 음식, 남녀노소가 사랑하는 오늘의 업종! 부대찌개! 빠른 조리와 맛의 기복이 적어 직장인의 점심메뉴로 인기 만점 하지만! 무턱대고 장사하면 안 된다~ 모든 창업의 기본 중에 기본은 상권 선택! 과연 부대찌개 식당과 가장 적합한 상권은?! 점심매출뿐 아니라, 저녁 매출까지 사로잡고 싶은 부대찌개 사장님의 고민~ 고민타파! 창업마스터가 알려주는 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 해결 방법은?! 부대찌개 장사 이것만큼은 확실히 알자! 부대찌개 장사에서 포기해야 하는 것은 무엇일까? 부대찌개 장사의 모든 것을 창업백서에서 알려드립니다! ▶창업백서 열 번째 업종 선술집 야심한 밤, 하루의 스트레스를 풀어주는 곳 열 번째 업종, 선술집! 우리나라 주류 흐름으로 알아보는 선술집 시장은? 지난 수업 때 배웠던 호프집 장사와 정반대로 장사 전략을 펼쳐야만 선술집 업계에서 살아남을 수 있다는데~ 과연 선술집만의 손님 대하는 방법은? 1차가 아닌 2차, 3차손님이 많은 선술집, 지속적으로 손님을 유지하고픈 사장님의 고민 의뢰! 창업마스터가 알려주는 ‘오픈 발’이후 떨어지는 매출에 대비해 사장님들이 꼭 알아야 하는 실전 노하우는? MC 2개월이면 풍월을 읊는다?! 나도 창업마스터, 붐이 알려주는 ‘이거 뭐야’ 법칙! 수많은 실패 사례에서 찾아낸 선술집, 이러면 망한다 필패의 법칙! 선술집 장사의 모든 것! 나도 CEO 창업백서에서 간추려드립니다.

▶ 창업백서 열한 번째 업종 브런치 카페 사랑하는 연인, 친구들과 여유로운 하루를 보낼 수 있는 곳! 트렌디한 음식과 커피 한 잔을 마실 수 있는 열한 번째 업종은 바로! 브런치 카페입니다! 아침과 점심 사이에 먹는 이른 점심 브런치, 여심을 사로잡는 업종인 만큼 브런치 카페만의 차별화된 메뉴와 인테리어가 있다는데... 충북 제천에서 브런치 카페를 오픈한 2주 차 초보 사장님~ 현재 주민들의 핫플레이스로 유명해졌지만, 오픈-발의 인기가 언제까지 갈지 걱정이라는데... 실전 노하우로 똘똘 뭉친 창업마스터가 얘기하는 지역에 맞춰 점심, 저녁까지 매출 올리는 비법은?! 실패해 본 사람이 성공하는 법도 안다! 브런치 카페 필패의 법칙! 브런치 카페의 모든 것을 창업백서에서 알려드립니다! ▶ 창업백서 열두 번째 업종 육개장전문점 한국인의 든든한 한 끼 식사~ 얼큰한 국물로 묵은 체증까지 쏵~ 쏟아내는 오늘의 업종! 푸짐한 건더기에 파~송송 육개장 전문점입니다! 남녀노소가 좋아하는 육개장! 회전율뿐만 아니라 꼭 짚어야 할 육개장 장사 핵심 키워드는?! 육개장 전문점이 24시 간판불을 켜놓아야 하는 이유는? 사상 최초! 높은 매출의 3년 차 대박집 사장님의 등장. 아무 걱정 없을 것 같은 대박집 사장님에게도 고민은 있다?! 장사의 기본! 하지만~ 가장 어려운 직원관리! 창업 마스터가 얘기하는 회전율까지 뒷받침해주는 직원관리의 특급 TIP 나도 CEO2 장사 공식 ‘낮파밤파’에 적합한 육개장 장사의 영업 전술~ 마지막으로 필패의 법칙까지!