James May är ingen kock. Men det är hela poängen: man behöver inte vara en duktig kock för att laga god mat. Genom att förflytta oss till Mellanöstern, Medelhavet och den lokala puben - allt från en hemmaekonoms bekväma kök – slänger han ihop goda recept som man kan laga själv, med ingredienser man faktiskt kan köpa. Och allt utan det vanliga tv-matlagnings-fuskandet.