Vad blir det för mat

Per Morberg lagar egen kalvfond. Till sin matlagning hämtar han ingredienser från sin egen trädgård och från de lokala handlarna på bygden. Den här gången bjuder Per på sjömansbiff, sparrissoppa och chokladbollar.

Per besöker en ostfabrik i Sörmlands skogar. Han får lära sig att ysta ost och får med sig några ostar till picknicken som han ska ha med några vänner. Uppe på en höjd med utsikt vid Tullgarns slott bjuder Per på grillade lammracks och gazpacho.

Per lagar piggvar med skirat smör och riven pepparrot. Till förrätt gör han en sparrissoppa i hushållsmixern och till efterrätt blir det rabarberkräm gjord på rabarber från den egna trädgården.

Per styckar majskyckling och sätter sedan i gång matlagningen innan han tar emot kvällens middagsgäster. Ölbryggaren Johan Spendrup förklarar hur öl egentligen ska drickas och hans fru Lani hjälper Per med att laga de indiska pannkakorna roti.

Per Morberg ska laga bœuf bourguignon och i affären träffar han sin gamle vän, vinexperten Bengt Frithiofson, som tipsar om passande dryck till maten. Ingredienser till efterrätten hittar Per i trädgården och han bjuder på fruktsallad med bär.

Per Morberg besöker antroposoferna utanför Järna i Sörmland. På menyn står halstrad råbiff med pommes frites. Dessutom får han hjälp av sin dotter och hennes kompis att göra glass.