Project Fire

Name: Project Fire
Released: 2018-05-25T00:00:00.000Z
Cast: Steven Raichlen

Programa de TV · De interés especial

Steven Raichlen presenta las técnicas para cocinar en la parrilla y ahumar en casa, desde el rostizado y la sal hasta la preparación a fuego intenso.

2018 · 24m

EPISODIO 1

Wine Country Grill

Pechugas de pollo Jidori rellenas con jamón de campo y queso Sonoma Jack añejado sobre un fuego de vid; filete de flanco con salsa de champiñones Pinot Noir a la parrilla sobre carbón y roble; lomo wagyu empapado en bourbon.
EPISODIO 2

Steak and Beyond

Filete de cordero con chermoula de Marruecos y hierbas; patatas Hasselback cubiertas con queso parmesano.
EPISODIO 3

Fish Hits the Fire

Halibut especiado en hojas de banana. Lubina a la parrilla con especias de Indonesia. Salmón a la parrilla con huevos ahumados.
EPISODIO 4

The Pac-Rim Grill

Costillas al estilo coreano. Costillas dulces con chile al estilo tailandés. Ensalada vietnamita de camarones y piña. Bocaditos de pollo y limoncillo.
EPISODIO 5

Cocktail Party

Camarones con glaseado de ron. Costillas de cordero. Pan de tomate catalán. Bellinis de nectarinas ahumadas.
EPISODIO 6

Fusion 'Que

Pollo asado con miel y cilantro; paella SoCal; sándwich Reuben de lomo de cerdo.