In Schweden trifft Emeril auf Marcus Samuelsson, um sich die jüngste Essensbewegung anzugucken. Außerdem entdeckt Emeril Essen zu kochen, ohne dabei Strom zu nutzen. Zur Hilfe steht ihm dabei der Sternekoch Niklas Ekstedt.

Schanghaiknödel sind gerade auf der Speisekarte von Emeril und Küchenchef Mario Batali. Dazu reisen sie extra nach Schanghai selbst, um die Mischung aus Fleisch und heißer Suppe in eine dünne Decke aus schmackhafter Pasta zu verpacken.

Küchenchef José Andrés wartet in der spanischen Heimat auf Emeril, um die spanische Küche zu zeigen. Dabei erkunden sie die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft, wo sie beispielsweise in Barcelona einen Koch besuchen, der Lebensmittel kategorisiert.

In Südkorea trifft Emeril auf Danny Bowien und Shep Gordon, dem Begründer der Starkochbewegung. Gemeinsam ziehen sie los zu einem Koch ohne Restaurant und ohne Kunden, der auch nur vegan kocht, aber einer der besten Köche der Welt ist.

Emeril besucht den italienischen Pizzameister Franco Pepe in Campania höchstpersönlich. Die Pizza wird vor allem mit Zutaten aus der Region zusammengestellt, sodass Emeril direkt auf den Geschmack kommt, sobald er den ersten Bissen gemacht hat.

Aarón Sánchez wird von Emeril eingeladen, einen traditionellen Ajiacoeintopf in Kuba zu genießen. Die beiden gehen auf eine Reise nach Kuba, wo sie das Gemüse aus dem städtischen Garten genießen und ein königliches Abendessen schlemmen können.