Baked in Vermont - Leckerbissen aus Neuengland
TV‑Sendung · Reality

„Jeder Mensch kann backen!“ - So lautet das Credo von Gesine Prado, wenn sie für „Baked in Vermont“ in der Küche ihres urigen Farmhauses steht und so köstliche wie bildschöne Teigkreationen zaubert. Ob himmlische Obstkuchen, ein Schoko-Gugelhupf nach Großmutters Rezept, köstliche Pistazienplätzchen, ganze Lebkuchenhäuser oder Eistorten zum Niederknien - Gesine kennt jede Menge Tricks, wie auch Kompliziertes schnell und einfach gelingt. Das amerikanische Multitalent ist Buchautorin, Rechtsanwältin, ehemalige Filmmanagerin und seit einigen Jahren Spitzen-Konditorin mit eigener Backschule. Doch Gesine beherrscht nicht nur die süße Küche: Wenn sie Gerichte wie Bacon-Ahornsirup-Bruschetta, Artischocken-Tomaten-Tarte, ihre berühmte Truthahnpastete oder Cheddar-Gruyere Käsebällchen auf den Tisch bringt, steht halb Vermont Schlange.

2017 · 20m
Hauptdarsteller:innen Gesine Bullock-Prado, Raymond Prado

Staffel 1

  • Es weihnachtet sehr
    FOLGE 1
    Es weihnachtet sehr
    Obwohl Gesine Prado das ganze Jahr lang bäckt, ist die Weihnachtszeit in Vermont offizielle Backsaison. Wenn Schnee die grünen Hügel bedeckt und Eiskristalle die Fensterscheiben überziehen, steigt in Gesines Backschule eine Lebkuchenhaus-Party, zu der alle Freunde eingeladen sind. Es gibt ihre berühmten Pistazien-Plätzchen, köstliche gebrannte Mandeln, die auch ein perfektes Mitbringsel sind, und natürlich Lebkuchen in allen Variationen - als Kekse, Baumschmuck und Haus! Da die talentierte Bäckerin ihre Lebkuchen gern würzig mag, kommen neben gemahlenem Ingwer, Zimt und Nelken auch schwarzer und weißer Pfeffer sowie Muskatnuss in den Teig.
    20 Min.
  • Aus alt mach neu
    FOLGE 3
    Aus alt mach neu
    Auch bei Gesine Prado und ihrem Mann bleibt einiges an Essen übrig, weil sie die ganze Woche frisch kochen. Doch der Kühlschrank quillt irgendwann über vor lauter Resten, die die Kochbuch-Autorin nicht wegwerfen will. Deshalb lautet ihre Devise: aus alt mach neu! Heute backt sie einen Brot-Auflauf aus alter Brioche und Weißbrot - eines ihrer Lieblingsdesserts. Mit Ahornsirup schmeckt er nicht nur süß, sondern auch nussig, und bekommt zum Abschluss eine Baiserhaube. Aus übrigen Erdbeeren, Honigmelone und Cantaloupe, die noch im Kühlschrank liegen, zaubert sie dann ein Fruchteis und kreiert aus Fleischbällchen von gestern einen innovativen Pizzabelag.
    20 Min.
  • Dolce Vita
    FOLGE 5
    Dolce Vita
    La dolce vita! Am Wochenende kommen Gesine Prados Freundinnen zu Besuch, und das Multitalent aus Vermont hat beschlossen, zur Erinnerung an ihre High School-Italienreise ein Festessen zu veranstalten. Zuerst backt Gesine ihre herrliche Lasagne Bolognese, in die neben Béchamel mit Käse und fruchtige Tomaten auch ihre Lieblingszutat Bacon gehört. Während die Lasagne im Rohr knusprig wird, zaubert die Gastgeberin eine Zabaglione, die zusammen mit ihrem Tiramisu serviert wird. Nach dem Abkühlen der Weinschaum-Creme backt Gesine Löffelbiskuits und bereitet nebenbei noch einen Caprese-Salat mit bestem Büffelmozzarella zu, der den Auftakt des Menüs bildet.
    20 Min.
  • Die Grill-Saison beginnt
    FOLGE 6
    Die Grill-Saison beginnt
    In Vermont ist endlich Sommer - und damit Zeit für die Grillsaison, die Gesine Prado am liebsten für gebackene Barbecue-Spezialitäten nützt. Auf dem Menüplan stehen heute knusprig gegrillte Pizza, Kartoffelsalat und zwei göttliche Nachspeisen: Eis-Orangen-Törtchen, die direkt auf dem Rost gebacken werden, und hausgemachte Eiscreme-Sandwiches. Während die Creme für 20 Minuten ins Kühlfach kommt, hat Gesine Zeit für den Kartoffelsalat nach dem Rezept einer italienischen Freundin: Hinein kommen rote Kartoffeln, blanchierte grüne Bohnen und fruchtige Tomaten, die nicht nur für köstlichen Geschmack, sondern auch für sommerliche Farbe auf dem Teller sorgen.
    20 Min.
  • Georgia meets Vermont
    FOLGE 8
    Georgia meets Vermont
    Ray und Gesine Prado erwarten die Lancasters, ihre Freunde aus dem Süden, zu Besuch. - Ein perfekter Anlass, um einen Hauch von Südstaaten durch ihre Vermonter Küche wehen zu lassen! Es gibt grüne Tomaten, allerdings nicht frittiert, sondern gebacken, und einen klassischen Coleslaw mit besonderer Note: Zum Weißkohl mischt Gesine nämlich auch eingelegte Jalapeños und Apfelessig. Außerdem bereitet die begnadete Bäckerin zwei Pies aus dem gleichen Teig zu: einen herzhaften Low Country Boil Pie mit Shrimps, Würstchen, Mais und Kartoffeln, und als Geburtstagsgeschenk für Tate, die Tochter der Lancasters, einen üppigen Schoko-Pie mit dreifach Schokolade.
    20 Min.
  • Ein Teig für Drei
    FOLGE 9
    Ein Teig für Drei
    Als Gesine ihren Mann Ray kennenlernte, war es Liebe auf den ersten Blick. Deshalb wird jeder Hochzeitstag gefeiert, als wäre es der erste. Da die zwei bei schönem Wetter am liebsten unter freiem Himmel essen, gibt es heute ein Picknick mit verschiedenen Leckereien: Schinken-Käse-Röllchen, gebackener Lachs mit Hasselback-Kartoffeln und Mousse-au-Chocolat mit Plunder-Locken. Um Zeit zu sparen, bereitet Gesine einen Teig für drei unterschiedliche Gerichte zu: Der so genannte Zieh-Teig geht kinderleicht und eignet sich für Süßes wie Herzhaftes. Auch die Schoko-Mousse ist schnell gemacht, so dass dem Paar noch genug Zeit für Hochzeitstag-Romantik bleibt.
    20 Min.

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Besetzung und Crew

  • Gesine Bullock-Prado
    Moderator:in
  • S‌S
    Sarah Steinberg
    Produzent:in
  • A‌A
    Anthony Amoia
    Produzent:in
  • M‌A
    Mike Amoia
    Produzent:in
  • D‌C
    Dan Connell
    Produzent:in
  • P‌D
    Pasquale Defazio
    Produzent:in
  • B‌F
    Brian Flanagan
    Produzent:in
  • R‌P
    Raymond Prado
    Gaststar

Über

Baked in Vermont - Leckerbissen aus Neuengland

Reality

„Jeder Mensch kann backen!“ - So lautet das Credo von Gesine Prado, wenn sie für „Baked in Vermont“ in der Küche ihres urigen Farmhauses steht und so köstliche wie bildschöne Teigkreationen zaubert. Ob himmlische Obstkuchen, ein Schoko-Gugelhupf nach Großmutters Rezept, köstliche Pistazienplätzchen, ganze Lebkuchenhäuser oder Eistorten zum Niederknien - Gesine kennt jede Menge Tricks, wie auch Kompliziertes schnell und einfach gelingt. Das amerikanische Multitalent ist Buchautorin, Rechtsanwältin, ehemalige Filmmanagerin und seit einigen Jahren Spitzen-Konditorin mit eigener Backschule. Doch Gesine beherrscht nicht nur die süße Küche: Wenn sie Gerichte wie Bacon-Ahornsirup-Bruschetta, Artischocken-Tomaten-Tarte, ihre berühmte Truthahnpastete oder Cheddar-Gruyere Käsebällchen auf den Tisch bringt, steht halb Vermont Schlange.

Informationen

Studio
Food Network
Erschienen
2017
Freigegeben
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