Tess se muda a Nueva York y consigue, sin comerlo ni beberlo, un puesto en un restaurante de lujo. En su primer día, intenta adaptarse al rápido ritmo de trabajo mientras conoce a sus nuevos compañeros.

Tess descubre las copas gratis para el personal que ofrece el restaurante tras la jornada, y se queda embelesada con Simone. Cuando Sasha la utiliza para encontrar a su mujer desaparecida, Tess descubre adónde va todo el mundo después del trabajo.

A Tess le cuesta llevar tres platos a la vez, lo que la conduce a una aventura romántica. Tras conocer a Serena, antigua camarera del restaurante, Simone aconseja a una impresionada Tess que no crea todo lo que ve.

Tess sale a explorar en su primer día libre y tiene un desconcertante encuentro casual. Tess visita a Simone en su casa, pero la abrupta salida de esa casa deja a Tess con una sensación de soledad más intensa que nunca.

Tras una noche caótica y estresante en el restaurante, Tess y Sasha se entregan a una noche de baile y desenfreno liberador alimentado por las drogas...pero la noche da un giro inesperado y peligroso.

Tess se enfrenta a su evaluación en el restaurante, pero los acontecimientos del día están llenos de revelaciones sobre sus compañeros, un accidente y un error que pueden acabar con sus posibilidades de conseguir un contrato.