Karsu se rend à Istanbul. Cette magnifique métropole turque, qui compte environ 16 millions d'habitants, est à cheval sur l'Europe et l'Asie. Sur place, elle est rejointe par son amie Cemre, une ancienne chroniqueuse culinaire.

Karsu découvre les jolies rues, les bars authentiques et l'architecture colorée de l'idyllique partie asiatique d'Istanbul. Elle rend aussi visite à Refika et crée avec elle un nouveau plat turc dans son célèbre studio de cuisine.

Pour son dernier jour à Istanbul, Karsu présente la nouvelle génération talentueuse des grands chefs de la cuisine en Turquie. Mais d'abord, elle visite la célèbre et impressionnante mosquée Süleymaniye.

Karsu quitte Istanbul et se rend à Alaçatı. Il s'agit de l'une des plus belles villes secrètes de la Riviera turque. Karsu va pêcher dans l'eau bleue de la mer Égée et fait griller ses prises sur la plage locale pour le déjeuner.

Karsu poursuit son séjour à Alaçatı et découvre son centre-ville idyllique et coloré. Elle explore la cuisine biologique, volet moins connu de la cuisine turque qui comprend des plats végétariens mais aussi de nombreux vins naturels locaux.

Karsu se rend dans le Hatay, la province est de la Turquie où ses parents sont nés et d'où le reste de sa famille est originaire. À Antakya, la capitale du Hatay, elle traque la recette parfaite du plus célèbre plat de la région : le Tepsi Kebabı.