Nel corso di cucina dedicato ai burgers, Giacomo Ballarini di Buns condivide il suo concetto di hamburger "perfetto". Ogni elemento, dalle note grasse a quelle acide, contribuisce alla sua caratteristica consistenza e gusto. La scelta e l'equilibrio degli ingredienti sono fondamentali per creare un'esperienza gustativa memorabile, trasformando un cibo "semplice" in qualcosa di straordinario.