ペルーの塩田からルワンダのコーヒーの丘へ。社会を築き、信仰を形成し、複雑な人間模様を永久に変えた食材を探求し、たたえる。ナレーションは世界的に有名なシェフ、レネ・レゼピ。
エピソード1
トウガラシ
マイルド、ミディアム、激辛、そして超激辛。チリパウダーからブート・ジョロキアまで、トウガラシがいかに私たちのアイデンティティーの一部として、しっかりと根づいているかに気づくだろう。
エピソード2
マグロ
かつては好まれなかったが、今では大人気の高級品クロマグロには、食の世界屈指の波乱に満ちた物語がある。
エピソード3
塩
私たちが食すもの。肌にかく汗。塩は私たちの身近なものを形作る。塩の歴史は人間の歴史なのだ。
エピソード4
バナナ
バナナには1500種類以上の品種があるが、多くの人は1種類しか食べたことがない。なぜなのか?その1種類のバナナが市場を独占することで、私たちが失うものとは?
エピソード5
豚
スペイン西部にラ・アルベルカという一風変わった村がある。そこでは地元の人々が世界に類を見ない風習で豚を祝っていた。
エピソード6
米
何千年もの間、人類を養ってきた米。しかし世界的な需要の急増に伴い、米生産の将来は日増しに厳しい状況になっている。
人間らしさ:シーズン1
レネ・レッゼピ
Ben Liebmann
Chris Rice
マット・グールディング
Michael Antinoro
Max Wagner
Collin Orcutt
Mateo Willis
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