일본의 유명 호텔인 플라톤이 위기를 맞게 된다. 그 이후, 플라톤 호텔에서는 총지배인으로 사에구사 카츠아키를 고용하게 된다.

사에구사는 플라톤 호텔의 레스토랑에 큰 변화를 주기로 한다. 하지만 주방장인 나카죠오가 이에 강하게 반대한다.

사에구사는 사치코와 함께 호텔에 관한 이야기를 나눈다. 그 이후, 사에구사는 토도 카츠키에 관한 이야기를 듣게 된다.

사에구사는 사유리가 플라톤 호텔에서 곧 약혼식을 올린다는 걸 알게 된다. 한편, 카스미는 약혼식을 올리려던 사유리가 예식을 취소했다는 소식을 듣는다.

사에구사는 플라톤 호텔의 매각 교섭이 불가피하다는 걸 알게 된다. 그 이후, 사에구사는 주차장에 있던 나무를 뽑기로 한다.

사에구사는 플라톤 호텔이 곧 인수될 예정이라는 사실을 직원들에게 알리기로 한다. 그 이후, 플라톤 호텔의 마지막 영업일이 다가오자, 사에구사는 초조해진다.