Alice Roberts börjar sitt osmanska äventyr i Adana, nära Syrien. Hon utforskar en historisk moské och får reda på ursprunget till turkish delight. Hon tar ett tåg över Taurusbergen till Konya, där hon lär sig om de virvlande dervischerna. Del 1 av 5.

Alice Roberts sitter på tåget mot Ankara på sitt osmanska äventyr. Hon besöker Atatürks grav, ledaren som såg slutet på imperiet och grundande det moderna Turkiet. Därefter åker hon vidare till Bursa för att besöka Osmans grav, imperiets grundare. Två städer och två historiska ledare med 600 års mellanrum. Del 2 av 5.

Efter en vecka i Turkiet anländer Alice Roberts äntligen till Istanbul för att höra om taktiken osmanerna använde för att vinna staden från romarna. Hon lär sig också om ottomanens geniale arkitekt Sinam och prutar med en mattförsäljare. Del 3 av 5.

Alice Roberts befinner sig i Bulgariens huvudstad Sofia. Här lär hon sig om hur imperiet kontrollerades från Istanbul och hur landskapet idag nästan är helt sovjetiskt. I Serbien besöker hon också chockerande Ćele Kula. Del 4 av 5.

Alice Roberts besöker platsen där allt en gång i tiden slutade - Budapest. I den rumänska staden Timisoara åtar hon sig ett rättsmedicinskt uppdrag för ottomanska kvarlevor, efter att allt - nästan - förstörts. Del 5 av 5.