Quinze jours avant que plusieurs régions passent en zone rouge, Louis-François commence sa tournée des restaurants qui ont posé leur candidature pour obtenir son aide; il visite quatre endroits où les propriétaires lui expliquent leur situation.

Toujours deux semaines avant que des régions passent en zone rouge, Louis-François termine sa tournée des restaurants qui ont posé leur candidature pour obtenir son aide; il visite le Rose-Marie, le Lamifa et le TOLTÈK.

Tandis que Louis-François annonce aux restaurateurs choisis qu'il leur donnera un coup de main, Montréal passe en zone rouge; il prend des nouvelles des restaurateurs Rémi-Pierre Paquin et Stefano Faita.

Louis-François se met à la tâche avec Simon et Fred au TOLTÈK; première chose à améliorer: la pizza; il invite son ami Jérémie Falissard, de Fugazzi Pizza, à leur donner un cours de pizza 101.

Louis-François se rend à Mascouche pour goûter le menu de Thomas, aux Têtes brulées, et lui donner des conseils pour alimenter ses réseaux sociaux; chez Shandmas, il faut trouver des solutions pour rendre la cuisine plus fonctionnelle.

Louis-François prend soin de la santé mentale de Thomas, des Têtes brulées, le temps d'un jogging matinal pendant que Patricia échange avec sa femme, Pavla; chez Rose-Marie, les choses n'avancent pas au goût de Louis-François.