ワカコ酒

今宵の酒の肴は「鮭の塩焼き」。芳醇な香りと苦みが鼻を抜ける日本酒の冷やには、パリパリと香ばしく焼け、脂の乗った鮭の皮がよく合う。そして、呑み足りなくてもう一軒別の店へ…。ワカコが見つけた店は？……

今宵の酒の肴は「焼き餃子」。今日も明日も、もう誰にも会う予定がないから、気兼ねなく食べられる。香ばしい皮にみっちりと肉が詰まり、ニンニクの香りを立ちのぼらせながら、カリッと焼き上がった餃子。それに合うのはビールだ……

村崎ワカコ、26歳、ＯＬ。仕事を終えると、うまい酒とうまい肴を求めて、女ひとり、酒場をさすらう。今宵の酒の肴は「あん肝ポン酢」。あん肝の濃厚なうまみが熱燗と相まってワカコの心も体も温める。日本酒の香りと肝の臭みが絡み合い口の中でうまみに変化した時、その日の疲れも一気に吹き飛んでしまうワカコであった……

村崎ワカコ、26歳、ＯＬ。仕事を終えると、うまい酒とうまい肴を求めて、女ひとり、酒場をさすらう。今宵の酒の肴は「ざる豆腐」。シンプルながらも奥深い豆腐の世界。塩のみで大豆の味を堪能するワカコ。薬味を変えればまた違った味わいに…「熱燗」が進むワカコ、偶然見つけたその店で多くの発見をするワカコであった……

村崎ワカコ、26歳、ＯＬ。仕事を終えると、うまい酒とうまい肴を求めて、女ひとり、酒場をさすらう。今宵の酒の肴は「エイヒレ」。まったりと１人呑みの筈が何処からか香ばしく炙った良い香りが…今夜は熱燗と共に炙りたてのエイヒレを。噛むたびに広がる旨みと干物の香り。それは噛みしめる程に幸せの味に変わってゆき……

村崎ワカコ、26歳、ＯＬ。仕事を終えると、うまい酒とうまい肴を求めて、女ひとり、酒場をさすらう。今宵の酒の肴は「たこ焼き」。気の合う仲間が集合しての「女子会たこ焼きパーティ」。熱々のたこ焼きとビールだけでは気が済まず新発想のたこ焼きアイディアが飛び出してゆく。勝手気ままなアレンジ料理を次々と胃袋に収めてゆく女子メンバー。普段の１人呑みとは違う場でワカコの酒も進みに進むのだった……