대한민국 이탈리아 음식의 대가 셰프 샘 킴과 안정환, 윤두준, 정세운은 정체를 숨기고 비대면 배달점 'I Am Sam'을 정식으로 개업한다. 이들은 재주문, 리뷰, 매진 등의 퀘스트를 성공하면 총 수익의 두 배를 올려 자본금을 마련할 수 있는 기회를 노린다.

신속한 배달을 위해 샘 킴은 각자 역할을 분담하고 정환이 수 셰프로써 팁을 전수 받아 식재료 준비에 박차를 가한다. 각자의 위치에서 열심히 대비하던 와중 모두에게 혼돈을 안겨줄 대량 주문이 들어온다.

멤버들은 배달 지연 0회 달성하기 위해 라이더와 소통하며 전략적으로 승부를 건다. 한편, 피자를 담당한 두준의 선생님인 배슐러가 그의 피자를 맛보기 위해 I Am Sam을 찾아오고 두준은 잔뜩 긴장한다.

멤버들과 샘 킴은 식재료 손질부터 고급 식재료인 사프란을 첨가한 아란치니를 준비한다. 한편, 비가 내리는 궂은 날씨에 심지어 신규 배달 앱까지 추가되어 주문이 밀려 들어오기 시작한다.

다가오는 주말 영업에 잔뜩 긴장한 멤버들을 위해 김풍이 지원군으로 나선다. 김풍의 영입과 함께 동선을 전략적인 재배치하여 주말 영업에 앞서 요리 연구가 이혜정이 배슐러로 그들 앞에 나타난다.

효율성을 위해 동선 정리의 필요성을 느낀 멤버들은 라이더와의 소통을 개선하고 가능한 묶어서 배달을 보내는 방법으로 밀려오는 주문을 성공적으로 척척 쳐낼 수 있게 되고, 이윽고 별 10개를 획득해낸다.