유라시아의 심장부, 카자흐스탄에서 유목 민족의 독특한 음식 문화를 만난다. 카자흐스탄은 유목 민족의 역사에서 강한 정체성을 느끼고 전통을 보전한다.

대만의 수도 타이베이에서 대표 음식을 맛본다. 중국 본토에서 대만으로 온 중국계 민족은 중국 각지 문화와 요리를 스페인, 네덜란드, 일본의 식민지 시대 요리와 접목시킨다.

고대 유적과 현대 건축물이 공존하는 이탈리아 로마, 그곳에서 현지풍의 글로벌 음식을 경험한다. 국제도시로서 로마의 요리는 수 세기 동안 많은 변화를 거친다.

부와 소비의 도시, 두바이에선 멀리 떠나지 않고도 세계 각지의 음식을 맛볼 수 있다. 인도 태생 작가 아바 아메드가 올드 두바이의 다양한 음식을 소개한다.

태평양과 대서양 사이 지협에 위치한 파나마, 파나마시티에선 중미 도시 중 가장 다양한 문화를 발견할 수 있다. 파나마 운하에서 잡아올린 신선한 해산물로 순수한 맛의 향연을 즐긴다.

앤드류 짐먼이 한때 작은 어촌이었던 마을에서 베트남 최대 도시로 성장한 호찌민을 찾아간다. 교외 농장의 쥐 요리와 고급 음식으로 대접받는 고슴도치 고기, 새 둥지 요리 등, 특이한 음식을 소개하고 새롭게 번성하는 젊음의 미식가 거리를 탐방한다.