우리나라처럼 도수 높은 술을 많이 마시는 술 문화도 아니기 때문에 숙취를 해소하는 문화가 많이 발달하지 않은 나라, 일본. 이른 아침 문을 여는 식당이 적은 일본은 대부분 가정에서 해장을 하는 편이라 실제 일본의 가정집에서 하루를 묵으며, 일본의 술 문화와 함께 해장법을 알아본다.

각 나라의 역사적 특성, 지리적 환경, 종교, 술 문화 등에 따라 차이를 보이는 해장 방법들을 알아보기 위해 아시아 맥주 소비량 1위인 베트남로 간다. 베트남 전통 술과 곁들여 어울리는 음식을 소개하고, 베트남만의 특별한 해장하는 방법을 직접 체험해본다. 이어 숙취에 좋은 해장 음식을 찾아 전통 음식점을 찾아가 재료가 가진 숙취요소와 전통적으로 내려오는 조리법을 살펴본다.