Gordon Ramsay et son équipe ont 24 heures pour transformer et remettre sur les rails le Bella Gianna's, un restaurant familial italien situé à Congers.

Gordon Ramsay et son équipe se déplacent au Old Coffeepot Restaurant, situé à la Nouvelle-Orléans et spécialisé dans la cuisine cajun. Ils disposent de 24 heures pour rénover et créer un nouveau menu pour sauver l'établissement du naufrage.

Gordon Ramsay se déplace au Browstone Bistro situé à Los Angeles et spécialisé dans la cuisine cajun. Après une phase d'observation, Gordon découvre qu'il est essentiel pour le personnel d'avoir un esprit d'équipe pour maintenir le restaurant à flot.

Gordon Ramsay se rend au Sherman's Restaurant, situé à Greenville, où lui et son équipe constatent que l'établissement, vieux de 30 ans, a besoin d'un nouveau chef cuisinier. Ils ont 24 heures pour tout remettre en ordre.

Gordon Ramsay visite le Serenata, un restaurant familial mexicain à Los Angeles. Il découvre que le propriétaire s'est épuisé pour maintenir son restaurant à flot, puisqu'il s'agit d'un héritage familial.

Gordon Ramsay visite le Fetch Bistro, un restaurant situé à Wichita où les clients peuvent venir accompagnés de leurs chiens. Gordon et son équipe constatent que l'établissement aurait besoin d'un grand nettoyage.