Karsu's Turkse Keuken

Le Köfte sono deliziose per il barbecue e, nel quartiere di Karsu, c'è sempre una lotta su chi prepari le più deliziose. Nella famiglia di Karsu c'è lo zio Kenan, che è qui per assaggiare il risultato finale.

Secondo Karsu, questo piatto va bene per colazione, ma se trovate che l'aglio sia un po' pesante per quel momento della giornata, può anche essere perfetto come brunch o pranzo con un amico.

L'insalata del pastore è uno dei ricordi d'infanzia preferiti di Karsu. Suo padre la faceva sempre con le spezie del suo giardino, così è suo padre a occuparsi dei tocchi finali.

Chiunque sia stato sulle spiagge turche sicuramente riconoscerà questo piatto: Simit con crema di pollo. Lì ne trasportano grosse pile sulle teste e Karsu sta per fare la stessa cosa. Ma prima deve preparare la pietanza.

Karsu oggi prepara il perfetto comfort food dopo una dura giornata di lavoro: Mercimek corbasi, o zuppa di lenticchie turca.

Damla è l'istruttrice di pilates di Karsu, così lei le prepara un pasto sano: Kisir e spinaci con carne macinata.