Tutta un'altra cucina

La prima tappa è Bolzano. Qui incontreremo gli chef Gabriel Nones e Carolina Cirino del Franziskaner Stuben, un ristorante con una vista spettacolare sul giardino di un convento francescano.

A due passi da Piazza del Campo lo chef Nico Atrigna ci propone due ricette a base di capriolo nella storica trattoria Delle Logge. La seconda tappa sarà Albissola Marina, in Liguria.

Nel borgo di Bolgheri incontriamo lo chef Omar Barsacchi, dell’osteria La Magona. La seconda tappa del viaggio prevede una visita nella storica Villa Rospigliosi con lo chef Igles Corelli.

Tappa a Montone, in Umbria, per scoprire la locanda del Capitano, nata nella storica dimora di Braccio Fortebracci. La seconda sosta è a Menaggio, con lo chef Roby Longa del 'Ristorante del Porto'.

A Bologna, nell’antico Mercato di Mezzo, Aldo Zivieri presenta originali piatti di street food. La seconda sosta è a San Cassiano, in Alta Badia, in compagnia del giovane chef Matteo Metullio.

A Millesimo in Liguria, Massimiliano Torterolo presenta un piatto da street food. Poi a Sasso Marconi, Aurora Mazzucchelli propone una rivisitazione di un piatto tipico della tradizione.