실크로드로 과거 동서양을 연결했던 실크로드의 핵심 거점, 중앙아시아 중부에 위치한 나라우즈베키스탄. 수 세기 동안 실크로드의 역사와 전통을 지켜내는 이들이 있다. 수 세기 전 전통 방식 그대로 누에고치에서 실을 뽑아 베틀로 짜내고 직접 만드는 자연 염료로 염색하며 실크를 만들어 내는 사람들과 ‘피차크’라 불리는 수제 전통 커피포트를 만드기 위해 오로지 맨손으로 황동 구리판을 망치로 때려서 모양을 만들고 반짝 반짝 광을 내는 이들, 또한 우즈베키스탄의 전통음식인 탄두르(tandoor) 요리를 만들기 위해 매일 수십 마리의 양고기를 직접 발골하고 손질하며 1000℃ 이상의 뜨거운 진흙 가마와 고군분투하는 이들을 만나본다.

가을 한달 남짓 짧은 기간 동안 채취할 수 있는 송이버섯과 호두. 분주하게 송이버섯과 호두를 채취하는 현장을 찾아본다.

강원도 정선 함백산 자락의 험준한 산악지대. 높이 30미터에 이르는 잣나무를 하루 스무 그루씩 오르내리는 작업자들이 있다. 까마득한 꼭대기 위에선 12미터 길이의 장대로 잣송이를 털고, 아래에선 수류탄처럼 쏟아지는 잣을 요령껏 피해 가며 하나하나 주워 담아야 한다. 수확한 잣은 인근 수매장과 가공장으로 옮겨진 후, 자연 건조와 탈각 등 사흘 이상의 긴 과정을 거쳐 비로소 한 알의 잣으로 거듭나게 된다. 한편, 충남 당진의 한 빵집에선 화려하고 값비싼 빵들 사이에서 단돈 1,000원짜리 꽈배기가 독보적인 존재감을 드러내고 있다. 꽈배기 하루 판매량만 4,000개 이상. 사실상 가게 매출의 80%를 이끌고 있다는데. 언뜻 보면 조연 같지만, 실상은 주연인 존재들. 끈기와 집념으로 일궈낸 결실의 현장 속으로 찾아가 본다.

가축을 길들이기 위해 시작된 차레리아(Charreria)는 현재 멕시코의 국민 스포츠로 각광 받고 있는데. 2025년 10월. 아과스칼리엔테스에서 열리는 차레리아 대회는 1946년부터 시작된 역사 있는 큰 대회로 멕시코 전역에서 선수들이 모여든다. 대회에 참석하기 위해 구슬땀을 흘리는 차로(Charro) 선수들과 우아한 기마 실력을 뽐내는 여성 선수, 에스카라무사의 준비 과정. 뿐만 아니라 선수들의 필수템! 챙이 넓은 모자 솜브레로와 안장을 만드는 장인까지.단순한 스포츠를 넘어 전통과 혼. 삶의 이야기를 담고 있는 멕시코 차로의 뜨거운 현장을 찾아간다.

저마다 각자의 자리에서 ‘최고’가 되기 위해 오늘도 땀흘리며 살아가는데! 국내에서 보기드문 여성 중식 셰프 원조 세대로써 요리부터 매장 운영까지 직접 해내며 중식의 정수를 보여주는 '딤섬의 여왕' 정지선 셰프와 전국 행사철을 맞아 그 누구보다도 바쁜 요즘, 관중앞에 서기까지 완벽한 무대를 보여주기 위해 하루 24시간 쉴틈없이 고군분투하는 트로트 가수 남궁진! ‘스타’라는 왕관의 무게를 견디며 자신을 증명하기 위해 남몰래 땀흘리는 이들을 따라가 본다.

k콘텐츠 열풍과 함께 세계의 이목을 사로잡는 k디저트. 곶감을 만드는 사람들과 하루에도 수천 켤레 양말을 제조하는 양맓공장을 찾아가 본다.