커피 프로젝트를 시작된 이들의 새로운 도전은 자연의 향이 풍기는 제주도의 낭만에 푹 빠진 두 남자가 자그마한 브런치 카페를 열어 최지우와 양세종과 함께 감귤밭에서 손님을 맞는다. 셰프 유연석과 바리스타 손호준가 직접 굽고 내리는 맛있는 음식과 커피 향이 코끝을 자극하며 떨리는 마음으로 첫 영업일을 맞이한다.

성공적인 첫 오픈을 마치고 순조롭게 재료 손질을 하고 신메뉴 개발까지 척척 해낸다. 하지만 작은 실수로 다들 바짝 긴장하고 주문 폭주로 주문이 밀리게 되는 상황을 겪는다. 게다가 예상치 못한 폭우가 쏟아지고 새로운 알바생 조재윤은 궂은 날씨로 인해 문제가 생기게 된다.

정신없는 하루가 끝이 나고 유 셰프는 신메뉴 개발에 올인하고 직원들과 손님들은 유 셰프의 신메뉴를 맛보고 큰 호응을 보인다. 업그레이드 된 프렌치 토스와 감귤 음료 주문이 끊이지 않고 들어오고, 유 셰프와 호준 바리스타는 힘들지만 뿌듯함을 느낀다. 그리고 이들은 귤 따기 체험으로 손님들에게 즐거움을 선사한다.

기부금을 더 모으기 위해 유 셰프는 신메뉴 개발에 돌입하고 사람들의 입소문을 타고 찾아온 손님들로 인해 테이블은 최초로 만석이 된다. 그리고 부족한 일손을 돕기 위해 날아온 알바생 유노윤호는 사수 재윤의 지도 아래 열정 넘치는 하루가 시작된다. 맛있는 음식과 커피 향에 손님들은 폭발적인 반응을 보이고 고된 하루를 보상받는다.

새로 시작한 귤 판매 영업으로 바쁜 재윤은 뛰어난 임기응변으로 판매에 성공하고 귤 따기 체험에 푹 빠진 손님들은 즐거운 추억을 쌓는다. 한편, 대가족 손님이 카페에 들어서자 직원들은 예상치 못한 인원수에 당황하지만 이내 발 빠르게 테이블로 안내한다. 그리고 유 셰프는 무한 반복되는 노동 루프에 빠진 직원들을 걱정한다.

일일 알바생 바로는 설레는 마음으로 브런치 카페 문을 두드린다. 하지만 설레는 마음은 뒤로 하고 몰려오는 주문과 손님들 응대로 멘탈 붕괴에 제대로 빠지고 만다. 하지만 동갑내기 친구 세종의 도움으로 한시름 놓게 된다. 한편, 저녁 영업을 하기 위한 이들을 지원하기 위해 백 선생님이 찾아온다. 요리부터 재료 손질 등 척척 해내는 백 선생님의 모습에 직원들은 감탄한다.