Kockarna får chansen att för första gången presentera sitt bokkoncept för domarna. De kommer att bedömas utifrån den mat de tillagar och hur de presenterar sitt koncept för kokboken.

Kockarna ska på en och en halv timme tillreda en maträtt som de anser vara ett uttryck för bokens koncept och presentera den för domarna tillsammans med ett fysiskt exemplar av receptet.

Likt varje utmaning kommer domarna att ta hänsyn till smak, utseende och koppling till den föreslagna bokidén och hur den kommer att relatera till den avsedda målgruppen (eller en annan).

Domarna får veta mer om kockarna och deras kokboksidéer genom deras recept och det sätt på vilket de förmedlar dem, genom sin mat, sitt skrivande och bokens koncept.

Kockarna kommunicerar sin stil visuellt och lär sig hur man engagerar en publik och säljer sin mat och sitt "varumärke" med effektfulla och läckra bilder.

Författare är skyldiga att ta med sina böcker på marknadsföringsturnéer. Kockarna måste kunna presentera sitt koncept för publiken.