豊田真希が真鯛釣りに初挑戦！高級割烹の料理人で釣りの腕前はプロ級、細山和範が真鯛釣りの神業をレクチャーします。釣り場所は細山氏が日本で3本の指に入る美味しい真鯛とお墨付きの神奈川県・久里浜ポイント。そんなブランド真鯛が神業で大漁!?
高級割烹の料理人、細山和範が釣りたて真鯛の活け締め、保存方法、捌き方をレクチャー。鮮度抜群の状態で真鯛を捌く料理人の神業を家庭で誰もが簡単にできる方法で紹介。豊田真希が真鯛の三枚おろしに初挑戦。細山氏の神業、ここを切ってくださいラインとは？
高級割烹の料理人「釣り料理研究家」細山和範が日本で3本の指に入る美味しいとお墨付きの神奈川県・久里浜ポイントで釣った真鯛を料理します。和食だけに留まらず、細山オリジナルの神業で調理。豊田真希も神業ソースの美味しさにビックリ!!釣り人が求める究極の真鯛料理。どんな絶品が生まれたのか？
高級料亭でしか味わえない白身の頂点といわれる高級珍魚「鬼カサゴ」を豊田真希と「釣り料理研究家」細山和範が釣ります。細山氏による鬼カサゴ釣りの神業とは？鬼カサゴ以外にも1m以上大物まで。晴天の中、大漁となった釣り日和をお送りします。
高級割烹の料理人、細山和範が白身の頂点と言う「鬼カサゴ」を捌き、料理の神業を紹介。鬼カサゴを見た事も食べた事も無かった豊田真希が一口食べたら「人生で味わった白身の中で頂点」と大興奮!!釣り人だから味わえる高級珍魚のお味とは？
