魚を多く釣るには？釣った魚を美味しく食べるには？そんな疑問に「釣り料理研究家」の細山和範が釣りと料理の神業でお答えする番組。
エピソード5
#5 高級珍魚！！鬼カサゴの捌き方・絶品料理
高級割烹の料理人、細山和範が白身の頂点と言う「鬼カサゴ」を捌き、料理の神業を紹介。鬼カサゴを見た事も食べた事も無かった豊田真希が一口食べたら「人生で味わった白身の中で頂点」と大興奮!!釣り人だから味わえる高級珍魚のお味とは？
エピソード6
日本一うまい！東京湾の太刀魚釣り
高級割烹の元料理人で釣り料理研究家・細山和範とタレント・豊田真希がタチウオ釣りにチャレンジ。釣りの腕前もプロレベルの細山氏によるタチウオ釣り、締め方、保存方法を紹介。豊田は神業を伝授され...。
