ルイジアナ州の最奥部に位置する、アメリカ最大の沼地。そこでは、300年前の初期の開拓者から受け継がれる「ワニ狩り」を生業とする民が暮らしている。猟シーズンは1年に1回。失敗すれば来季は無い。アメリカン･スピリットを胸に挑む猟師たちの、巨大ワニとの超絶危険な格闘の一部始終に密着する!